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03 / BAR CONSULTING

Bar Consulting

BAR開業支援 — 構想から空間づくり、開業まで。

想いをかたちに。
開業から、その先まで。

コンセプトづくりから空間設計、指定業者による施工、開業準備、運営の相談まで。自らBARを営む経験をもとに、デザイン・予算・運営をひとつにつなぎ、店づくりを支えます。

物件取得後の計画からご相談いただけます。

自社運営BAR 洞 Uro.のカウンターで過ごす人たち

HOW WE HELP

支援できること

01

Concept & Business

店の世界観、ターゲット、客単価、営業スタイル、収支計画を一緒に整理します。

02

Spatial Design

素材・照明、家具、動線まで、コンセプトと日々の使いやすさを両立する空間を設計します。

03

Construction & Budget

指定業者による施工に対応。内装・設備・家具・備品など、開業に必要な費用を整理し、トータル予算を調整します。

04

Opening Preparation

酒類の仕入れ先紹介やメニュー構成など、営業を始めるための準備をサポートします。

05

Opening Procedures

保健所・消防との事前相談に向け、店舗の設計・設備面から準備をサポートします。申請・届出は、内容に応じて行政書士などの専門家との役割分担を確認しながら進めます。

06

Team & Training

採用や接客・オペレーションの教育を支援し、店の運営体制を整えます。

07

Operation & Aftercare

開業後の運営相談と、施工箇所のアフターケアに対応します。

ご相談内容に応じて支援範囲を組み立てます。物件探しは支援対象に含みません(物件取得後の計画からご相談いただけます)。

WHY 3

私たちに依頼するメリット

同程度の開業予算で、
店づくりから、営業の準備まで。

提携工務店との連携で工事費を圧縮し、コンサル支援費用を含めても、他社施工と同程度の総予算を目指します。

内装を完成させるだけでなく、仕入れ・メニュー・採用・教育まで見据えた店づくりへ。開業する方が一人で判断・手配する負担を減らし、営業開始に必要な準備を一緒に整えます。

10坪のBAR。費用と、任せられること。 家賃40万円を想定した比較モデル。総額と支援範囲を合わせてご覧ください。金額の単位:万円
比較項目 他社施工の想定ケース工事を中心に依頼 株式会社3に依頼デザイン・施工+開業・運営支援
初期費用家賃40万円ベース・共通条件 380 380
内装・設備の工事費 800〜900参考坪単価:80〜100万円 600〜800提携工務店との連携で工事費を調整/参考坪単価:60〜80万円
家具・備品代共通条件 100 100
設計・コンサル支援費 別途設計費なし工務店にデザインを任せる想定 150比較用のモデル金額・個別見積。支援範囲と期間は案件ごとに決定
開業費用の合計モデル概算 1,280〜1,380 万円 1,230〜1,430 万円/コンサル支援費を含む
—

空間のデザイン

他社想定:工務店にデザインを依頼。
株式会社3:店の世界観を、細部まで揃える。コンセプトから素材・照明・家具・動線まで設計。見た目と使いやすさを一緒に考えます。

—

開業予算の管理

他社想定:工事以外の費用は施主側で整理。
株式会社3:工事費以外も、総額で判断できる。内装・設備・家具・備品・支援費用を整理し、予算に合わせて優先順位と仕様を調整します。

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営業開始の準備

他社想定:仕入れ・メニュー・人員体制は施主側で準備。
株式会社3:何を準備するか、一緒に具体化できる。酒類の仕入れ先紹介、メニュー構成、スタッフ採用・教育など、営業を始めるための準備を支援します。

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開業手続きの準備

他社想定:施主側で関係窓口・専門家と調整。
株式会社3:設計・設備と手続きの準備をつなぐ。保健所・消防との事前相談に向けた設計・設備面の準備を支援。申請・届出は専門家との役割分担を確認します。

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開業した後

他社想定:運営相談の窓口は施主側で確保。
株式会社3:開業後も、運営と施工の相談先がある。自社BAR運営の経験をもとに運営相談に対応。施工箇所のアフターケアにも対応します。

コンサル費用は、案件ごとにお見積りします。上記150万円は、10坪の店舗を想定した比較用のモデル金額です。一律料金や、掲載するすべての支援業務を含む定額プランではありません。店舗規模・物件条件・支援範囲・期間等を確認したうえで、案件ごとにお見積りを提出します。合計額も、このモデル金額を用いた概算です。

※ 他社欄は、工事・工務店によるデザインを中心に依頼し、その他の開業準備・運営相談を施主側で手配する比較モデルです。他社一般の価格・サービスを示すものではありません。工事費は当社デザインを踏襲する場合の想定です。
※ 合計は、他社工事費800〜900万円・当社工事費600〜800万円で算出しています。坪単価は設計条件により変動する参考幅です。総額が同程度になることを保証するものではありません。
※ デザイン・物件の状態・設備条件・工事範囲により金額は変動します。初期費用380万円と家具・備品代100万円は共通の仮定額です。初期費用の内訳、税区分、専門家への依頼費用等の扱いを含む正式な金額・支援範囲は個別見積にてご提示します。

OUR EXPERIENCE

自社運営から得た経験

カウンターと、光に浮かぶボトル棚
01 / 06カウンターと、光に浮かぶボトル棚
壁面のアートとカウンター
02 / 06壁面のアートとカウンター
琥珀色に照らされたウイスキーの列
03 / 06琥珀色に照らされたウイスキーの列
ウイスキーボトルのディテール
04 / 06ウイスキーボトルのディテール
洞 Uro.でのサービスのひとこま
05 / 06洞 Uro.でのサービスのひとこま
カウンターで過ごす人たち
06 / 06カウンターで過ごす人たち

自ら店をつくり、営む。その実践を開業支援に活かします。

PROCESS

ご相談から開業、その先まで

STEP 01

ご相談・条件整理

目指す店の姿と、物件・ご予算・開業時期を共有し、必要な支援範囲を整理します。

STEP 02

コンセプト・計画

店の世界観と営業スタイルを具体化。収支計画と開業費用を合わせて検討します。

STEP 03

設計・施工

空間設計と予算調整を進め、指定業者による施工へ。設計・設備面から開業に向けた準備を支えます。

STEP 04

開業準備・オープン

仕入れやメニュー、スタッフ採用・教育を整え、営業開始に向けて伴走します。

STEP 05

運営相談・アフターケア

開業後も、日々の運営に関する相談と施工箇所のアフターケアに対応します。

CONTACT / お問い合わせ

Let’s createthe next place.

空間の設計、BARの開業、宿泊施設の運営委託、新しい場づくり。
構想段階からのご相談をお待ちしています。相談内容に合わせて窓口をご用意しています。